塩豚ときのこのバルサミコ炒め。

いや〜

それにしてもキョンキョンは

いつの時代もかわいいよね。

普段あまりドラマは見ませんが

「最後から2度目の恋」でしたっけ。

は今の所毎週かかさず見ています。

昔は特になんとも思わなかったんですが

この歳になってグンと素敵な方に見えて来ちゃいました。

そしてキャストがなかなかトレンディーで良いと思います。

中井貴一と飯島直子と坂口憲二と内田有紀

あ〜。なんかいいわ〜〜〜

最近のドラマの俳優さんはみんな一緒に見える

さて。

我が家の常備食材「塩豚」

今回は世田谷ボロ市で

オーガニックなローズマリーを買ったので

粗塩とともにゴリゴリ擦り込みました。

パスタに使ったり、そのまま焼いて

レタスで包んで食べたり

何かとお役立ち食材「塩豚」ですが

今夜はきのこと一緒に炒めました。

オリーブオイルでニンニクを炒めたら

たまねぎ、塩豚を投入。

↓

キノコと白ワインを入れて少々蒸す

↓

バルサミコと塩を入れて炒め煮

↓

最後に鍋肌にお醤油をジュッ！

お醤油とバルサミコはなかなかの好相性だと思います。

それにしても

日本全国、雪がすごいことになってますね。

お年寄りは本当に大変だと思います。

早く暖かくなりますように。

春よ、こ〜い！